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近年来，安徽省淮南市大通区市场监管局紧绷“四个最严”之弦，在市场监管领域起身、跨步、前进，多措并举加强食品安全监管，切实保障人民群众饮食安全。

一、高度重视，完善食品安全监管责任。成立“两个责任”工作领导小组，该局党组书记、局长为组长，负责协调区食药安委成员单位认真履行食品安全监管职责，分析全区食品安全形势，定期提出食品安全监管阶段性工作目标。领导小组成员为各所股室负责人，下设工作专班并集中办公，负责制定全区“两个责任”工作机制落实方案及相关配套措施，定期汇总工作进展和实施落实进度台账管理，适时组织开展督促检查等。

二、源头发力，大力拧紧食品安全“阀门”。为提高食品经营主体安全管理能力和操作水平，多次组织食品安全知识培训会，联合区食安办召开落实“互联网+明厨亮灶”工作推进会、“两个责任”推进会，要求经营主体做好食品安全管理人员组建，制定相关职责守则，依托主体责任系统做好食品安全风险管控相关措施，建立健全食品安全管理制度。通过培训，提高食品经营主体对食品安全重要性的认识以及食品安全责任和守法意识。

三、落实监管，有序有效开展食品监管。强化重点领域整治。积极开展“食安守护”专项行动 、夏季食品安全攻坚行动暨“两超一非”问题“随机查、随机检”活动等，实地走访检查各类食品经营场所，切实抓好校园食品、母婴用品、保健食品、农村食品监管等；开展餐饮质量安全提升行动。加强集体聚餐食品安全监管和厨余垃圾管理，要求经营者在经营管理中，自觉减少餐厨垃圾，合理设计宴席菜单、菜品数量和分量，引导消费者适量点餐，推广分餐制，规范自助取餐，倡导剩餐打包；另一方面，加大抽检力度。对连续出现抽检不合格的经营企业进行约谈。截至目前，共对全区14家食品及食品相关产品生产企业开展监督检查，责令停业整改1户，限期整改2户。

四、形成合力，健全食品安全共管机制。先后联合区民政局开展养老机构检查全覆盖；联合区教体局开展春季学校食堂开学前全覆盖检查；组织人大代表、政协委员、群众代表、媒体代表开展 “随机查食堂”活动；组织第三方抽检公司开展学校食堂、养老机构食堂全覆盖抽检等，食品安全社会共治的“大监管”新格局画卷已慢慢铺展开来。

五、畅通渠道，快速高效护卫合法权益。畅通12315、12345投诉举报电话，坚持快速高效的工作原则，积极介入处理消费者投诉举报，做到第一时间受理、第一时间调处、第一时间反馈。截至目前，共受理消费者食品安全投诉举报78件，全部第一时间依法依规予以调解处理，有效挽回了消费者的经济损失，维护了食品安全市场秩序。

食品安全监管是一场持久战。保障食品安全，是民众之所盼、责任之所在，需要久久为功。下一步，大通区市场监管局将继续胸怀大局，切实增强做好市场监管工作的责任感使命感，持续把真抓实干主基调贯穿到日常工作、监管执法中，让市场监管成为大通区人民群众饮食安全上的“金钟罩、铁布衫”。（孙静杉）